第(2/3)页 “这么薄的一个馕,你就算是往里面放牛肉,汤汁,别说是烤了,你这包都未必能包的上!” “…………” 可莫海却是拿来了一大块牛肉,全部切成了正方形的小颗粒,过上一些白色粉面之后,直接就是开始调料,开始将彩椒之类的配菜全部放在这面皮里面进行包裹起来。 将牛肉,彩椒,所有调料全部放在这面皮上,封好之后便是用小管将牛肉汤慢慢的注入了进去。 包上牛肉之后,这面皮明显都是有点儿支撑不住了,拿起来都有点儿费劲,所以之前他们尝试的时候,就一直想着将这面皮给做厚一点。 厚了有支撑力了之后,这才是能够将这牛肉这些全部给兜住。 “不是,你这么一点儿面皮,开什么玩笑!我就暂且相信你能拿起来,但是这贴在炉子上很快就会糊掉的啊!”一个中年男人冷声说道。 莫海直接将这包好的面团轻而易举的拿了起来:“当厨师几年了?!” “快十年了!” 这中年男人一脸自信的说道。 “十年了!不懂得什么叫做张力吗?!” 说完,莫海一下就是将这面团贴在了炉子边儿上,在心中默念着时间,大约三分钟之后,这又才是拿着一把芝麻走了过去,撒在了这上面。 “这就行了?!”旁边另一个厨师好奇的询问道。 莫海挽着手,手指头轻轻敲打着自己的胳膊:“还有十秒!” 他将时间控制到了秒以内,最后时间到了之后,这才是将那面团给捞了出来。 整个表面现在是金黄酥脆,撒在上面的芝麻现在正是烤的滋滋冒油。 “行了!切开看看——!” 莫海将这放在桌上轻声说道。 放进去的时候,扁扁平平的一个面团,没想到烤了一下之后,直接鼓起来这么大,就像是一个大锅盖一样。、 用刀切开之后,里面的牛肉汤竟然就像是刚烧开了一样,正在沸腾着,如果直接涮肉的话,那分分钟就是能够将肉给烫熟。 “十年的厨子,在我眼里不过是刚出门的新手而已!还得再练!”莫海背着手轻声说道:“沈总,跟我过来一下,有点急事儿找你!” 第(2/3)页